Go green Sandrine

Ein eigenes Feld mitten in Berlin? Sandrine berichtet, wie das geht! Auf 45 qm ist genügend Platz, um sich auszutoben und Gemüse, Obst und Blumen anzupflanzen. Am ersten Tag war dies noch schwer vorstellbar, doch mittlerweile ist eine grüne Oase für die Selbstverpflegung entstanden.

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Rezeptidee: Zoats

Zutaten für 1-2 Portionen:
30-40 Gramm feine Haferflocken
1 EL geschrotete Leinsamen
½ Zucchini geraspelt
Ca. 100-150 ml. Pflanzenmilch (ich nehme gerne Hafermilch)
Ca. 100-150 ml. Wasser
1 TL Zimt
Ahornsirup oder anders Süßungsmittel
Banane

Topping:
Frische oder getrocknete Früchte nach Belieben

Zucchini raspeln und die Banane mit der Gabel zerdrücken, beiseitestellen
Wasser und Pflanzenmilch in einem Topf erwärmen. Die Haferflocken und die Leinsamen hinzugeben. Ca. 5 Min. eindicken lassen, nicht kochen.
Die geraspelte Zucchini unterheben und ca. 3 Minuten mit köcheln lassen, bis alles schön aufquillt. Die Haferflocken bekommen durch die Zucchini deutlich mehr Volumen. Falls die Masse zu flüssig ist, etwas mehr Haferflocken hinzugeben. Falls sie zu trocken ist, mehr Flüssigkeit hinzugeben.